机电安装工程监理公司的资料档案管理应该包括以下方面：
1. 建立资料档案管理制度：监理公司应制定出明确的资料档案管理制度，明确档案的分类、整理、存储、检索和保密等方面的要求，确保档案管理工作的规范性和一致性。
2. 设立合适的档案室：监理公司应设置专门的档案室或文件柜，用于存放各类资料档案，保证档案的安全和完整性。档案室应具备防火、防潮、防尘等基本条件，以确保档案的长期保存。
3. 分类整理档案：根据不同的类别和性质，对资料档案进行分类整理。例如，将安全管理会议记录、检查记录、事故处理记录、安全检测报告等分门别类进行整理，以方便后续的检索和利用。
4. 编制档案目录和索引：编制档案目录和索引，对档案进行编号和归档，记录档案的基本信息和存放位置，以便查询和检索。目录和索引可以以电子形式或纸质形式进行编制，以满足不同的管理需求。
5. 保密措施：对一些涉及商业机密或个人隐私等敏感信息的档案，监理公司应采取必要的保密措施，确保档案的安全性和保密性。
6. 定期维护和更新：监理公司应定期对资料档案进行维护和更新，包括清理、整理、补充和修订档案。过期或无效的档案应及时归档或销毁，以保持档案的有效性和准确性。
7. 提供档案查询和检索服务：监理公司应为内部员工和外部相关方提供便捷的档案查询和检索服务，确保他们能够及时获取需要的资料和信息。
通过有效的资料档案管理，机电安装工程监理公司可以实现档案的有序管理和高效利用，保证工作的规范性和数据的可靠性，为工程的安全管理和质量控制提供有力的支持。