机电安装工程甲级监理公司在施工现场进行实地监督时，通常会采取以下步骤和方法：
1. **定期巡视：** 监理人员会定期巡视施工现场，检查设备安装、电气布线、管道安装等各个工序的具体实施情况。
2. **检查质量：** 监理人员会对施工现场的设备安装质量进行检查，包括固定程度、连接密封性、设备安装位置等，确保符合设计要求和标准。
3. **谈话记录：** 监理公司会与施工方进行谈话记录，了解施工进度、存在的问题和解决方案，及时沟通交流，协助解决工程中的疑难问题。
4. **文件审查：** 监理人员会审查施工现场的文件记录，包括施工日志、检测报告、材料验收单等，确保施工过程符合规范和标准。
5. **安全检查：** 在实地监督的过程中，监理人员会特别关注施工现场的安全状况，包括安全设施是否完备、施工人员是否穿戴安全装备等。
6. **现场会议：** 监理公司可能会组织现场会议，与施工方和相关参与方就施工中的关键问题进行讨论，提出监理建议和意见。
7. **监理报告：** 监理公司会将实地监督的情况记录在监理报告中，并及时向相关方提交报告，汇报施工现场的实际情况和发现的问题。
通过以上实地监督的措施，机电安装工程甲级监理公司可以全面了解施工现场的情况，有效监督施工过程，确保工程质量和安全要求得到满足。