机电安装工程甲级监理公司在分析作业流程安全风险时，可以采取以下步骤和方法：
1. **识别关键作业环节：** 确定作业流程中的关键作业环节，包括各种工序、设备操作、作业人员行为等，重点关注可能存在风险的环节。
2. **风险识别与评估：** 对每个关键作业环节进行风险识别和评估，识别可能导致事故的危险源，分析可能导致的后果和影响程度。
3. **原因分析：** 分析导致作业流程安全风险的根本原因，包括人为因素、设备故障、作业环境等各方面的因素，找出潜在的安全隐患。
4. **制定控制措施：** 针对识别出的安全风险，制定相应的控制措施和应对计划，包括技术措施、管理措施和人员培训等方面的措施。
5. **实施监控与检查：** 设立监控措施，定期对各作业环节进行安全检查和监控，及时发现和纠正潜在的安全风险，确保施工作业安全进行。
6. **应急预案制定：** 制定相应的应急预案和救援计划，针对可能发生的事故情况制定对策，提高应对突发情况的能力。
7. **持续改进与总结经验：** 定期对作业流程中的安全控制措施进行评估和改进，总结经验教训，不断提升安全管理水平。
通过系统性地分析作业流程安全风险，机电安装工程甲级监理公司可以全面了解施工现场的安全隐患，并采取有效的控制措施，最大程度地降低事故风险，确保作业流程的安全可靠进行。