机电安装工程甲级监理公司在提高员工的实际操作能力方面可以采取以下措施：
1. **实地操作培训：** 定期组织员工进行实地操作培训，让他们亲自动手进行机电设备安装、调试和维护，提高他们的操作技能和经验。
2. **导师指导：** 安排有经验的员工或专业导师进行一对一或小组指导，传授操作技巧和实操经验，帮助员工快速提升实际操作能力。
3. **多样化任务分配：** 定期轮岗或跨部门培训，让员工接触和处理不同类型的任务和项目，丰富其操作经验，提高适应能力和灵活性。
4. **定期评估与反馈：** 对员工的实际操作表现进行定期评估和反馈，发现问题及时指导和纠正，帮助其改进操作技能和提高工作效率。
5. **技能提升培训：** 针对员工的实际操作需求，组织相关的技能提升培训，包括新技术、新工艺的学习和应用，提高员工的专业水平和操作能力。
6. **分享会议和经验交流：** 定期组织分享会议和经验交流活动，让员工分享实际操作中的经验和教训，促进互相学习和提高操作技能。
7. **奖励激励机制：** 设立奖励机制，对在实际操作中表现突出、成绩优秀的员工给予奖励和认可，激励员工积极学习和提高自身能力。
通过上述措施，机电安装工程甲级监理公司可以有效提高员工的实际操作能力，确保员工具备足够的技能和经验应对各种实际操作挑战，提升工作效率和施工质量。